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堺實光 上作 出刃(片刃) 24cm 17538【和包丁 出刃 和包丁 和庖丁 フグ引包丁 てっさ包丁 魚用包丁 おすすめ】の詳細情報
●全長(mm)：420 ●質量(g)：655 ●背厚(mm)：9 ●メーカー品番：17538 ●堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号 ●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。 ●検索ワード：【 和包丁
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